本の紹介 『麻婆豆腐大全』

こんにちは。ライフ盛岡スタッフです。
今回は、私の大好きな食べ物である『麻婆豆腐』について解説した本を紹介します。

題名は、『麻婆豆腐大全』です。

麻婆豆腐で有名な丸美屋食品工業が全面協力している本で、

麻婆豆腐の歴史から、日本に麻婆豆腐がどのように定着するようになったかの経緯が

解説されています。

この本の中にあるアレンジレシピに、

麻婆豆腐の元を使用した鍋焼きうどんのレシピがあったのですが、

家で作ってみて美味しかったです。　（＊＾～＾）～♪

麻婆豆腐に使用する調味料の唐辛子の種類や、

日本と中国の豆腐料理の違いについても紹介されています。

麻婆豆腐が大好きでよく食べる人にはお勧めの本です。

●書籍データ

『麻婆豆腐大全』（講談社ＭＯＯＫ）

麻婆豆腐研究会著・丸美屋食品工業著

出版社講談社

佐々木貴康