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こんにちは。ライフ盛岡スタッフです。
今回は、岩手県遠野市の銘菓「明がらす」をご紹介します。
今回は、岩手県遠野市の銘菓「明がらす」をご紹介します。
遠野市中央通りにあるまつだ松林堂というお店で作られています。
ここのお店が初めて作った製品で、遠野地方で主に売られています。
お店の公式ホームページには、「明がらすのキモチ」というページで
お菓子の名前の由来について紹介されています。
以下お店のホームページ(http://www.akegarasu.com/top.htm)からの引用です。
●明がらすのキモチ
Q1:どうして「明がらす(あけがらす)」という名前なの?
A 創業当時は「クルミの糖」という名前で売られていました。
お菓子に入っているクルミの切り口が、カラスの飛ぶ姿に似ていることから
2代目桂次郎が「明がらす(あけがらす)」と命名し、今に至っております。
お菓子の周りのギザギザは「日の出」を、ごまは雀(すずめ)をイメージしたものです。
また、明がらすにイメージされたカラスは3本足で、
神様の使いといわれるもので大変縁起の良いものでございます。
Q2「明がらす」ってどんな味なの?
A 明がらすは、米粉・ごま・くるみを主原料としてつくられております。
食感は、おもちとらくがんの中間のような感じでございます。
口に入れて噛み締めるほどに、お米の旨みやクルミの風味、
ごまの香りが広がり、飽きの来ない奥深い味を演出しております。
お茶席のお菓子としてご注文を頂く事もございますが、
コーヒーなどの洋風の飲み物にも意外に合うので、
気楽なお茶菓子としてもご用命頂いております。
遠野市観光協会のホームページにも載っているお菓子ですので、
遠野に行く機会がありましたら是非食べてみてください。
【遠野観光協会】http://www.tonojikan.jp/item/
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